Tuna Salad Meal Prep Bowls

Prepare time: 15 min
Cook: 00 min
Ready in: 15 min

Ingredients

FOR TUNA SALAD

  •  1 5oz can of white tuna fish packed in water — liquid drained
  •  ¼ cup celery — finely diced
  •  ¼ cup red bell pepper — finely diced
  •  ¼ cup red onion — finely diced
  •  4 tablespoons homemade mayo — or store-bought mayo

  •  1 teaspoon yellow mustard — or Dijon Mustard
  •  Salt and ground black pepper

FOR MEAL-PREP BOWLS

  •  6 large romaine — butter lettuce leaves.
  •  2 cups of blueberries — red bell pepper and cucumber or any other veggie you prefer.

Instructions

  1. In a medium bowl, add all the ingredients for the tuna salad. Mix well with a fork. Serve immediately with lettuce leaves or bread if you prefer.

Full recipe Here